Publiceret

Månedens smagekasse – april

Denne gang tror vi fuldt og fast på forår, og har sammensat aprilkassen, så der både er bobler, roséer, hvidvine og let rød. Bobler fra mikroskopiske Angol d’Amig ved Modena. To sydfranske roséer: En seriøs mad-rosé fra la Realtiere i Provence og vores egen ”le Petit Rosé”. Sprød usvovlet Parellada fra Can Suriol i Penedès. Knivskarp Beaujolais Blanc fra France Gonzalvez og den næsten roséfarvede rødvin ”la Chaussée Rouge” fra la Grange aux Belles i Loire.

Fordi det er lette vine behøves det ikke at være nemt. Boblerne fra Angol d’Amig er spontangærede og endnu ikke degorgerede. Der er stadig kapsel på, og alle gærrester ligger stadig i flasken og skaber karakter. Men de skal væk inden servering, ellers tager gæren hele vinens frugt, så du skal selv stå for degorgeringen.

1. Opbevar vinen med bunden op ad – også når den skal køles ned.
2. Fyld vand i en balje eller en stor bred skål.
3. Hold flasken med bunden op ad, og stik flaskehals/kapsel ned i vandet.
4. Brug en øloplukker. I en rolig bevægelse åbnes flasken og vendes derefter rundt.
5. Trykket fra flasken skyder gærresterne ud, og forhindrer, at der kommer vand i flasken. Vandet forhindrer tilsvarende, at der skydes mere end en smule vin ud af flaske.
6. For en sikkerheds skyld… undgå hvidt tøj, indtil du er øvet.
7. Vi har sat den på tilbud i april, så kan købe nogle flere flasker til at øve dig på.

Vi skænker vinene i butikken på fredag (13/4) fra kl. 14-19. Kassen koster som sædvanlig kr. 800,- incl. Levering.

Køb smagekassen her.

Aprilskassen indeholder:

2016 Qui e Ora, Angol d’Amig (Spumante dell’Emilia-Romagna)
2014 Cante Gau Rosé, la Realtière (Aix-en-Provence)
Le Petit Rosé (Vin de France)
2015 Can Peritxo, Can Suriol (Penedès)
2016 Escapade, France Gonzalvez (Beaujolais Blanc)
2016 la Chaussée Rouge, la Grange aux Belles (Anjou)

Pris kr. 800,-
(normalpris kr. 935,-)

Med venlig hilsen

Niche Vine

Tilbuddet gælder til den 30/4-18.
Der tages forbehold for udsolgte vare og trykfejl.