Catherine Bernard

????????????????????????????????????

Catherine Bernard har et nærmest mikroskopisk domaine lige uden for Montpellier. Hun er tidligere journalist, men valgte for 10 år siden at lægge sit fuldstændigt om. Hun købte en vinmark, iførte sig kedeldragt og udgav en bog, om sit nye liv alene i vinmarkerne.
I dag har hun 3,6 hektar vinmarker med Grenache, Mourvedre, Marselan, Carignan og Cinsault. Det giver to meget forskellige og meget personlige rødvine, som blot navngives henholdsvis le Carignan og Vin d Pays de l’Herault. Stilen er tør, struktureret og ekstremt ren. Masser af mørk og moden frugt, men i ultra slanke udgaver. Vinene er enten slet ikke svovlet, eller helt marginalt svovlet ved aftapning. Desuden laver Catherine en fantastisk rosé, som blot hedder: le Rosé. Alle tre vine er økologisk certificerede.