Beskrivelse
Druerne er udvalgt fra den historiske enkeltmark Lazzarito i Serralunga d’Alba, plantet med Nebbiolostokke med en gennemsnitsalder på ca. 50 år. Marken dækker 1,7 hektar, og der høstes med et lavt udbytte på 26 hl / ha. Terroiret består af kalkholdig lerjord. Druerne høstes og presses forsigtigt, og mosten gærer i 27 dage i rustfri ståltanke ved 30-32°c. Den malolaktiske gæring afsluttes i barrique. Lazzarito er en af de mest berømte “crus” i Serralunga d’Alba, og lægger jord til en af Viettis mest moderne fortolkninger af Barolo.
Vinen lagres i 30 måneder på franske barrique og slovenske egetræsfade. Flaskes ufiltreret.
Dyb granatrød farve. Rigt afrundet med en robust og fløjlsagtig struktur; intenst aromatisk med antydninger af figner og blommer. Elegant med bløde og søde tanniner efterfulgt af en lang finish.
Læs mere om Vietti
