2018 Constellations, Vin de France, Domaine Mamaruta

kr. 185,00

Drue(r): Macabeu, Carignan Blanc og Grenache Gris

Type: Hvidvin

Flaske: 75cl

Økologisk certificeret

Varenummer (SKU): ØKO-2830-17 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Indtil 2009 var Marc Castan stadig med i det lokale kooperativ. I dag er alt lagt om, og Domaine Mamaruta er blevet en hardcore fremadstormende naturvinsproducent.

Marc har 13 hektar, der efter konversionen har været certificeret økologisk fra årgang 2012. De enkelte cuvéer repræsenterer forskellige terroir i Fitou – enten indlands eller kystnært. Alle vinene er enten minimalt eller slet ikke svovlede. Flere af vinene er lavet med maceration carbonic, i saftig soif-stil. Andre traditionelt med større struktur og mørkere frugt.

Constellations er en intens hvidvin på Macabeu, Carignan Blanc og Grenache Gris. Vinen gærer indledningsvis på ståltank, hvorefter den gæres færdig på 3-5 år gamle barriques. Vinen ligger efterfølgende 6 måneder sur lie på de brugte barriques. Rig og relativt syrefattig, med udtalt mineralsk rygrad.

Læs mere om Domaine Mamaruta.

Yderligere information

årgang

druesort

,

Type

,

Du kunne også være interesseret i...