Beskrivelse
Fra 50-årige vinstokke. Denne parcel ligger lige op ad bakken fra 1er Cru’en ”Les Pruliers.” Her er kun et tyndt lag af jord, herefter ren sten terroir. Et mere robust udtryk for Pinot Noir.
Frugten håndhøstes og sorteres. 100% afstilket. To ugers fermentering, derefter lagring på 228 liter brugte fade i 18-20 måneder. Flasket ufiltreret og minimal SO2 tilsat.
2016 gav indledningsvis relativt tætte og strukturerede vine, men de er åbnet flot op og drikker smukt efter et par år i kælderen.
Læs mere om vingården.
