Beskrivelse
Cyril Milochevitch lavede første årgang i 2014 fra to hektar i Saint-Péray – fra 2016 er der tilføjet yderligere to parceller med Syrah. Et lille, ungt og vildt talentfuldt domaine, som det er en fornøjelse at få i vores sortiment. Nord-Rhône præcis som vi kan lide det, hvor strukturen matches af både blomst og saftighed.
Lav syre er den størst fjende når man arbejder med Marsanne og Roussanne, men det er Cyril danset overlegent udenom og har kreeret dette lille mesterværk med olieret, moden frugt og dyb intensitet!
Cyril’s Saint-Péray åbner sig bedst med dekantering en times tid før servering.
Læs mere om Domaine de la Sarbèche.
