Beskrivelse
Ved århundredskiftet ejede tobaksproducenten Kern fra Saarlouis et stykke vingård i Ayler Kupp – deraf navnet. Vinstokkene er i dag omkring 70 år gamle. Efter solen har varmet den stenede jord i løbet af dagen, trækker køligheden op ad bjerget og sænker temperaturen mærkbart. Dette samspil mellem brændende varme om dagen og kølighed om natten er hemmeligheden bag det intense aromatiske udtryk og den koncentrerede mineralitet.
Der er ca. 20 gr. restsukker pr. liter.
Læs mere om Weingut Peter lauer.