Beskrivelse
Grækenlands svar på stor Chablis! Druen Assyrtiko er nok bedst kendt fra vulkanøen Santorini, hvor både jordbunden og det kølige ø-klima understøtter den mineralske signatur, men også i Thessaloniki skinner karakteren igennem – syren er flot og rank, vinen besidder en let laktisk karakter som kun forstærkes med alderen, og stilen er generelt fersk og svævende. Efter nogen tid i glasset dukker der noter op af frisk salvie og laurbærblade, kvæde og grønne pærer.
Vinen får to dages maceration, og lagrer på stål
Læs mere om Kamara Pure