Beskrivelse
Bianco Muni er blandet på Chardonnay, Durello og en smule Pinot Grigio. Frugtet, saftig og lavet med minimal tilsætning af sulfitter. Efter den færdige gæring (spontant) har vinen lagret ca. 9 måneder på ældre træfade. Druerne kommer fra marker, som ligger i bjergene nord for Soave i 300-500 meters højde. Durello er en gammel lokal druesort med et meget højt syreniveau, som Daniele har gjort til sit speciale. Daniele lavede sin første årgang i 2006. Årgang 2018 er første årgang, der er certificeret økologisk.
Læs mere om Daniele Piccinin.
