Beskrivelse
Stram og frisk DOC Custoza fra parceller rige i kalk og mineraler, som understøtter den salte note i vinen. De sunde druer modner tidligt, og der (hånd)høstes typisk i august. Vinen lagrer på stål, og den malolaktiske gæring undgåes for at bevare friskhed. Vinen filtreres ikke ved flaskning, og der tilsættes ikke sulfit. Det er knastør, saftig vin med noter af orangeblomst, pære, appelsinskal og modne abrikoser og ferskener.
Læs mere om Monte dei Roari
