Beskrivelse
Bouchot laver overvejende rene, klassiske vine på Sauvignon Blanc. Men på den 0,13 hektar store (lille) mark Les Coûtes du Bout er de skejet lidt ud. Druerne høstes sent, og macereres uden svovl i 5 måneder.
Sauvignonen skinner stadig klart igennem, men frugten er mørk og intens, og strukturen stor.
Læs mere om Domaine du Bouchot.
