Beskrivelse
Marco Lanzottis rejse ind i vinens verden begyndte som tjener på Stallo del Pomodoro, et lille Osteria i Modena, med et omfangsrigt vinkort. Mange af gæsterne var lokale vinmagere, og Marco blev så inpireret af dem, at han inden længe tog på en slags pilgrimsfærd rundt i Emilia-Romagna for at lære mere om regionens vin. Han erhvervede sig snart en smule vinmarker, og var i 2013 klar med første årgang af egne vine, med en produktion på blot 2000 flasker.
Udgangspunktet er ekstremt naturligt, med idéen om at vin skal betragtes som en fødevare – og derfor skal være ren, sund og velsmagende. Han har i dag små 3 hektar marker og producerer omkring 8000 flasker vin om året, fordelt på dels ’Scaramusc’, en Old School Lambrusco og en række andre mousserende vine, både hvid og rosé, alle produceret som Petillant Naturel.
Pulonia er en sprød, grumset og nærmest lidt øllet Frizzante på den lokale drue Pignoletto. Knastør og citrusdrevet, med noter af kvæde, kardemomme, gær og honning.
Læs mere om Angol d’Amig
