Beskrivelse
Dolcetto fra gamle stokke på både Rio Sordo og Tre Stelle.
Vinen gærer og lagrer på stål, for at fremhæve den klare, syredrevne frugt. Farven er violet og paletten sprød, med noter af viol, lakrids, vilde roser og stikkelsbær, samt en snert af varme krydderier. Tanninerne er fine og syren høj.
Læs mere om Cascina delle Rose
