Beskrivelse
Rig og aromatisk Chardonnay fra jordbund rig på rød sandsten og ler. Vinen lagrer sur-lie i 8-10 måneder hvorefter den omstikkes til modning på egefade af varierende størrelse. Man fornemmer tydeligt druen og stilens slægtskab med Frankrig, når den har været i hænderne på Stefan Meyer. Det er krydret og rigt, men også syrepræcis og med struktur.
Gården er under konversion til økologi, og første certificerede årgang bliver således 2021. Arbejdet har dog fra starten været med biodynamiske tiltag. Stefan Meyer kommer ud af en vindyrkende og -handlende familie, og hans farfar var en af de første i området, der i 1950’erne både dyrkede, flaskede og solgte sin vin selv.
Gården er under konversion til økologi.
Læs mere om Stefan Meyer.
