Beskrivelse
I Gueberschwihr, få kilometer fra Colmar, ligger Domaine Gross. Vincent Gross, tredje generation på gården, har indenfor de sidste par år overtaget en række parceller, som han vinificerer helt naturligt, og har blandt andet indført maceration på en række af hvidvinene. Stilen er umiskendeligt Alsace, men med en vildskab og nerve som få – Domaine Gross er helt i spidsen af den nye bølge af Alsacisk naturvin!
Vincent’s Cremant d’Alsace er Brut Nature (ingen dosage) på 80% Pinot Auxerrois og 20% Riesling. Stilmæssigt lægger vi os tæt op ad Champagne, med en klar autolytisk karakter og tæt mousse, men også masser af grønne æbler og defineret syre, og en smule vildskab takket være den lave svovling.
Vinen er økologisk og biodynamisk certificeret.
Læs mere om Domaine Gross.
