Pramartel, Odilio Antoniotti, Piemonte

kr. 140,00

Drue(r): Nebbiolo, Vespolina & Croatina

Type: Rødvin

Flaske: 75 cl

På lager

Varenummer (SKU): 5620 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Odilio og sønnen Mattia har til huse i Casa del Bosco, omgivet af de to mikroskopiske DOC’er Bramaterra og Coste della Sesia. Her kultiverer de mestendels Nebbiolo, men også Croatina, Vespolina og Uva Rara. Produktionen er mikroskopisk og rivende old-school. Kælderen fra 1700 tallet ligger direkte under familiehuset, hvor de store betonkar til gæring, de gamle egetræstønder (lavet af træ fra egen grund) og etiketeringsrummet (det gøres i hånden, med lim og pensel) har hjemme under de hvælvede lofter. Det er bondske vine med tannin og urter, men også forfinet frugt og høj drikbarhed. Økologisk eller biodynamisk certificering er der ikke noget af, men der tilstræbes så lidt intervention som muligt – naturligvis.

Pramartel er lillebrorvin til topvinen Bramaterra, og består således primært af Nebbiolo, men også en smule Croatina, Vespolina og Uva Rara. Den primære forskel på de to vine er, at Bramaterra ligger på fad i 3 år, hvor Prammartel ryger direkte på stål efter maceration. Derudover er macerationstiden noget kortere. Det er urtet og slank vin, med flot syre og transparent frugt.

Læs mere om Odilio Antoniotti

Yderligere information

druesort

Du kunne også være interesseret i...