Beskrivelse
12 dages maceration, spontangæret og lagret (sur lie) på stål. Samme druer som til Tempo dopo Tempo, med lagring på store fade af kirsebær- og kastanjetræ. Let oxidativ tone, men bagvedliggende meget saftig pallet. Tydelig orange stil, men uden udtørrende struktur. 24 ml.gr. sulfit/liter. Ingen klaring. Ingen filtrering.
Læs mere om Veneri Vecchio.
