Aprilkassen er pakket med friskaftappet lavt svovlet rosé, tre saftige rødvine, frisk og krydret norditaliensk hvid og en seriøs toscansk orangevin. Mamaruta leverer roséen fra sydfranske Fitou, piemontestjernen Vietti bidrager med hvidvinen, orangevinen er fra sydtoskanske La Maliosa og de tre rødvine kommer fra henholdsvis Montalcino, Languedoc og Bordeaux.
Kassen indeholder:
2018 Un Grain de Folie, Languedoc, Domaine Mamaruta
Vi smagte fadprøven på Marc Castan’s rosé i januar, og har købt en tredjedel af hans 2018 produktion. Det er rosé i kategorien ”store slurke på terrassen”. 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Macabeu fra marker, der ligger få meter fra Middelhavet. Der er kun tilsat minimal sulfit ved aftapningen.
2016 Roero Arneis, Piemonte, Vietti
Tør og relativt koncentreret Arneis fra en Albas superstjerne. Ingen fad, kun stål. Fokus er altid på Viettis berømte Barbera og Barolo’er, så de fleste glemmer, at Vietti var en af pionererne, der genskabte den hengemte og glemte lokale druesort Arneis i 70’erne.
2016 la Maliosa Bianco, Maremma
Intens, seriøs og ret mørk orangevin, med læder, orangeskal og røgtone. Antonella Manuli har med hjælp fra agronom, forsker og naturvinsgeniet Lorenzo Corino skabt noget af det fineste orangevin lavet på de lokale druer Procanico og Ansonica.
2017 Miscelone, Toscana, le Ragnaie
Usædvanlig rødvin fra nogle af italiens dyrereste marker. Miscelone er le Ragnaie’s fortolkning af moderne, lys og drikkevenlig rødvin, lavet med 60% Sangiovese og 40% blandede hvide druer (Trebbiano, Malvasia og Albana). Druerne er gæret sammen, og har lige et halvt år på tank.
2017 Tire’Vin Vite, Bordeaux, Chateau Tire Pé
Usvovlet Bordeaux på Merlot og en smule Cabernet fra det sydligste Bordeaux. Det er alt det man ikke forventer af en Bordeaux: Ekstremt saftig, med moden bærfrugt, blomst og finesse. Intet tørt eller overdrevent struktureret her.
Le Petit Rouge, Languedoc
Vores egen Cuvée Niche Vine. En blanding af Syrah, Marselan, Grenache og Carignan. Mørke modne toner, med klassisk peber og krydderi. Men bevidst holdt i en frisk og relativt elegant stil uden tung frugt og dominerende tannin.
Normalpris kr. 950,-
Der er masser af smag og vinoplevelser i vente, når vi søndag den 10. juni inviterer til sommersmagning i Copenhagen Food Space i Kødbyen, hvor vi samler 35 af vores bedste vinbønder. 35 vinbønder som rammer bredt ned i vores sortiment af både ultra nørdede naturvine, store klassiske vine, opkomlinge, verdensstjerner, kendte og ukendte. 35 vinbønder der kommer fra Italien, Frankrig, Spanien, Tyskland og Slovenien. 35 vinbønder hvis vine skænkes på nogle af landets bedste restauranter. 35 vinbønder som tilsammen vil skænke 150 forskellige vine, der spreder sig over Brunello, Barbaresco, Barolo, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Etna, Champagne, Rhône og en masse andre områder. Listen over vinbønder er ikke færdig, så der kan komme flere til, men for kr. 150,- (+ gebyr) kan du i tre timer smage vine fra disse 35 vinbønder:
Onsdag den 15. november får vi besøg af Elisabetta Foradori’s søn Theo, og benytter lejligheden til, at arrangere en middag med nogle af de mest elegante, overrumplende og dynamiske vine fra Dolomitternes biodynamiske superstjerne. En aften, der fører gennem både macererede hvidvine, amforavine og blandt andet en magnum udgave af den vin, som siden midten af 80’erne har gjort hende berømt: Granato 2013.
Chateau de Montfaucon ligger på vestbreden af Rhônefloden, og kigger over på storebroderen Chateauneuf du Pape. Rodolphe har i årevis været dynamoen i den mindre berømte Lirac-appellation, og selvom han selvfølgelig er både stolt af den rolle og af sine vine, så er det vanskeligt for en vinbonde, ikke at drømme om en dag, at lave en vin fra de berømte nabomarker.
Vi har længe været på udkig efter en typisk spansk landvin – koncentreret og med varme krydrede toner, men uden overdreven ekstraktion, alkohol og parfume. Og nu har vi fundet vingården:
Lørdag den 21. maj har vi lejet færgen Grønsund, og inviteret en række af vores vinbønder til København for at skænke og fortælle om deres vine. Med udsigten over Christianshavns Kanal kan du for kr. 150,- i tre timer smage mere end 100 forskellige vine fra en blanding af traditionalister, naturbønder, verdensstjerner, opkomlinge, nørder, kendte og ukendte. Disse producenter har foreløbigt bekræftet deres deltagelse: