Septemberkassen er klar med nye bobler fra Marc Castan, årets (måske) sidste rosé, slovensk hvidvin, og tre rødevine til vildt og svampe. Seks Meget forskelige vine til de sædvanlige 800,- incl. levering.
Oracular er Marc Castan’s nye mikroproduktion af usvovlet PetNat lavet på Muscat. Knastør og med druetypisk krydring.
Stalisma Rosé er roséen du ikke vidste eksisterede. Sød, frizzante, sløret, mørk aroma og ekstremt læskende. Den mest atypiske og mærkelig rosé til dato. Men den holder, og den er fra græske Kamara Pure i Thessaloniki.
Malvazija fra slovenske Korenika & Moskon. Cremet, let sødmefuld og med nødde/efterårsaromaer, uden på nogen måde at være tung.
Monteraponi’s Rosso VI er i bedste gammeldags stil blandet på både røde og hvide druer, og på druer fra mere end en årgang. Resultatet er blødt, modent og kompleks.
No. 53 fra la Grange aux Belles er Cabernet Franc med stor, krydret og animalsk frugt. Efterår på flaske.
Catherine Bernard’s nye Alicante er med sin juicede frugt måske ikke den mest typiske septembervin, men på den anden side, så skinner solen stadig.
Køb smagekassen her.
september-kassen indeholder:
Kassen indeholder:
2017 Oracular, PetNat Languedoc, Mamaruta
2016 Malvazija, Slovenien, Korenika & Moskon
2017 Stalisma Rosé frizzante, Grækenland, Kamara
Rosso VI, Toscana, Monteraponi
2016 no. 53, Anjou, la Grange aux Belles
2017 l’Alicante, Languedoc, Catherine Bernard
kr. 800,-
(normalpris kr. 930,-)
Med venlig hilsen
Niche Vine
Tilbuddet gælder til den 31/8-18.
Der tages forbehold for udsolgte vare og trykfejl.
Der er masser af smag og vinoplevelser i vente, når vi søndag den 10. juni inviterer til sommersmagning i Copenhagen Food Space i Kødbyen, hvor vi samler 35 af vores bedste vinbønder. 35 vinbønder som rammer bredt ned i vores sortiment af både ultra nørdede naturvine, store klassiske vine, opkomlinge, verdensstjerner, kendte og ukendte. 35 vinbønder der kommer fra Italien, Frankrig, Spanien, Tyskland og Slovenien. 35 vinbønder hvis vine skænkes på nogle af landets bedste restauranter. 35 vinbønder som tilsammen vil skænke 150 forskellige vine, der spreder sig over Brunello, Barbaresco, Barolo, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Etna, Champagne, Rhône og en masse andre områder. Listen over vinbønder er ikke færdig, så der kan komme flere til, men for kr. 150,- (+ gebyr) kan du i tre timer smage vine fra disse 35 vinbønder:
Onsdag den 15. november får vi besøg af Elisabetta Foradori’s søn Theo, og benytter lejligheden til, at arrangere en middag med nogle af de mest elegante, overrumplende og dynamiske vine fra Dolomitternes biodynamiske superstjerne. En aften, der fører gennem både macererede hvidvine, amforavine og blandt andet en magnum udgave af den vin, som siden midten af 80’erne har gjort hende berømt: Granato 2013.
Chateau de Montfaucon ligger på vestbreden af Rhônefloden, og kigger over på storebroderen Chateauneuf du Pape. Rodolphe har i årevis været dynamoen i den mindre berømte Lirac-appellation, og selvom han selvfølgelig er både stolt af den rolle og af sine vine, så er det vanskeligt for en vinbonde, ikke at drømme om en dag, at lave en vin fra de berømte nabomarker.
Vi har længe været på udkig efter en typisk spansk landvin – koncentreret og med varme krydrede toner, men uden overdreven ekstraktion, alkohol og parfume. Og nu har vi fundet vingården:
Lørdag den 21. maj har vi lejet færgen Grønsund, og inviteret en række af vores vinbønder til København for at skænke og fortælle om deres vine. Med udsigten over Christianshavns Kanal kan du for kr. 150,- i tre timer smage mere end 100 forskellige vine fra en blanding af traditionalister, naturbønder, verdensstjerner, opkomlinge, nørder, kendte og ukendte. Disse producenter har foreløbigt bekræftet deres deltagelse: