Vincent Caillé

Producent: Domaine le Fay d’Homme – Vincent Caillé 

Land: Frankrig

Område: Loire

Underområde: Muscadet Sèvre et Maine

Gården hedder egentlig Domaine le Fay d’Homme, men de fleste taler om manden bag – Vincent Caillé.

Han er 5 generation på gården, og manden som gik den økologiske vej, og har gjort familiegården til en ekstremt præcis Muscadetproducent, med fokus på områdets mange forskellige terroir. Vinene er selvfølgelig spontangærede, og får en lang sur lie lagring.