Beskrivelse
Slobodne (‘Den Frie Vingård ’) er en ung og dynamisk familiedrevet vingård, som fokuserer på lokale druesorter og deres respektive terroir. De har til huse i den gamle gård som engang tilhørte de ældre generationer af familien, og som i 90’erne blev restaureret efter at være gået til grunde i en kombination af Anden Verdenskrig og de efterfølgende 40 års kommunisme, der herskede i området.
Familien har brugt de sidste +25 år på at genoprette biodiversiteten på gården, og var i 2010 endelig klar til at “relancere” gården som Slobodne Vinarstvo. De har cementeret sig som nogle af de fremmeste naturvinsproducenter i Slovakiet, og producerer – efter vores mening – noget af det mest fremadskuende vin som Østeuropa har at byde på.
Majer 3 er Slobodnes røde “husvin”. Blandet på de tre sorter Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Alibernet, og lagret på en blanding af gamle fade og stål. Vinen er uden årgang, da der altid indgår en portion reservevin fra de foregående år, hvilket sammen med den unge vin fra det aktuelle år bidrager til en spændende dybde i flasken. Det er mørkfrugtet og relativt “klassisk” i statur, bevares – men med Slobodnes vildskab og klare røde frugt i fokus.
Læs mere om Slobodne
