Beskrivelse
Barbera Superiore
Efter flere års arbejde hos mere konventionelle vingårde, startede Chiara Penati og hendes mand Michele Conoscente i 2010 den 1,5 hektar lille vingård Oltretorrente. Parret er agronomer fra Milano. De havde længe overvejet, hvor i Italien deres projekt skulle ligge. Valget faldt på den stille landsby Paderna. Den ligger i bakkerne i Tortona-området (Colli Tortonesi) i det sydøstlige Piemonte. Et stille hjørne af regionen som adskiller sig markant fra det “tætpakkede” vinlandskab omkring Alba og Asti.
I dag råder parret over 7,5 hektar, med vinstokke mellem 15 og over 100 år gamle i op til 300 meters højde – på skråninger, der er så stejle, at når det regner for meget, kan de ikke bruge deres lille traktor og må klare arbejdet med håndkraft, som i gamle dage. Den nuværende årlige produktion ligger på 25.000–30.000 flasker, hvilket er en markant stigning siden 2018, hvor nye marker blev taget i brug.
Oltretorrentes Barbera Superiore er et studie i balance. Op mod 100 år gamle stokke, lang maceration og lagring på gamle fade. Det er mørkt, struktureret, intenst – men også med høj syre og sitrende, energisk rød frugt i kernen. Ganske enkelt kæmpestort!
Læs mere om Oltretorrente
