Beskrivelse
Chianti Classico
Pruneto er en lille, ultraklassisk vingård på 3,5 hektar i hjertet af Chianti Classico, nærmere bestemt det højtliggende Radda in Chianti. Giuseppe Lanza købte ejendommen i slutningen af 60’erne, før vinene fra området havde nogen videre succes på det internationale marked. Markerne er sydvendte, ligger 550 meter over havet og huser udover Sangiovesestokke plantet i 1972 også en masse gamle oliventræer.
I 70’erne bestod Giuseppes søn Riccardo sin eksamen i Agricultural Science fra universitetet i Milano, rykkede ind på gården og lavede sine første vine, og i 1981 så den første Chianti Classico med Pruneto-navnet på etiketten dagens lys.
Stilen er ultraklassisk, old school, men frisk og rødfrugtet. I markerne arbejdes der økologisk og uden kemi, ligesom der i kælderen hersker en hands-off filosofi.
Riccardos søn Massimilliano har for nyligt overtaget tøjlerne, og skubber gården i en stadigt mere naturlig retning, uden at gå på kompromis med traditionerne i området. Det er ganske enkelt sådan her rigtig Chianti skal smage!
Gårdens Chianti Classico macererer i 21 dage, hvorefter den spontangærer uden temperaturkontrol på beton med fuld malolaktisk. Efterfølgende 20 måneder på 30hl. egefade.
Læs mere om Pruneto
Se flere vine fra Toscana
