Beskrivelse
Pet’Nat Pétrichor
Indtil 2009 var Marc Castan stadig med i det lokale kooperativ. I dag er alt lagt om, og Domaine Mamaruta er blevet en hardcore fremadstormende naturvinsproducent.
Marc har 13 hektar, der efter konversionen har været certificeret økologisk fra årgang 2012. De enkelte cuvéer repræsenterer forskellige terroir i Fitou – enten indlands eller kystnært. Alle vinene er enten minimalt eller slet ikke svovlede. Flere af vinene er lavet med maceration carbonic, i saftig soif-stil. Andre traditionelt med større struktur og mørkere frugt.
Pétrichor er rød Petillant Naturel på Syrah med en smule Cinsault. Pétrichor er ordet for den duft, som jord giver fra sig lige efter regn, og er meget rammende for vinen her – masser af rød frugt og modne bær, men også en udtalt note af muld og varme sten – terroir.
Læs mere om Mamaruta.
Se flere vine fra Languedoc-Rousillon
