Beskrivelse
Oranzista
Slobodne (‘Den Frie Vingård ’) er en ung og dynamisk familiedrevet vingård, som fokuserer på lokale druesorter og deres respektive terroir. De har til huse i den gamle gård som engang tilhørte de ældre generationer af familien, og som i 90’erne blev restaureret efter at være gået til grunde i en kombination af Anden Verdenskrig og de efterfølgende 40 års kommunisme, der herskede i området.
Familien har brugt de sidste +25 år på at genoprette biodiversiteten på gården, og var i 2010 endelig klar til at “relancere” gården som Slobodne Vinarstvo. De har cementeret sig som nogle af de fremmeste naturvinsproducenter i Slovakiet, og producerer – efter vores mening – noget af det mest fremadskuende vin som Østeuropa har at byde på.
Oranzista er Pinot Gris med tre ugers maceration – og en mostbombe uden lige. Rivende syre, primærfrugt á la pink grape, cantaloupe melon og sure kastanjer fra bland-selv afdelingen i biografen. En lille grøn, urtet note mod slutningen, visket hastigt væk af – ja, mere syre. Det tætteste du kommer på et ufarligt syretrip inden for lovens grænser.
Læs mere om Slobodne.
