Beskrivelse
Nuits Saint Georges ‘Les Hauts-Pruliers’
Bourgogne er notorisk svært at holde rede på. Og helt i den tråd, må Domaine Bertrand Machard de Gramont ikke forveksles med en anden vingård, Domaine Machard de Gramont, som stammer fra den samme domæne-opdeling. Faktisk hedder gården i dag Domaine Bertrand et Axelle Machard de Gramont, eftersom datteren Axelle har været en del af gården siden 2004.
De har i dag 6 hektar vinmarker, primært beliggende i Nuits Saint Georges. Men også 0,6 hektar i Vosne-Romanée. De laver 4 forskellige Nuits Saint Georges enkeltmarker, hvilket giver en fantastisk mulighed for at vurdere terroir. Specielt interessant er “les Terrasses des Vallerots”, som er plantet i 2001 på en parcel, der har været forladt og uberørt siden vinlusen for 100 år siden. Siden Axelle startede på familiegården i 2004, har de arbejdet mod mere og mere naturlig produktion. I dag er gården certificeret økologisk.
Hauts-Pruliers ligger lige op ad bakken fra 1er Cru’en ”Les Pruliers.” Her er kun et tyndt lag af jord. Herefter er det ren sten terroir, så de 50 år gamle stokke skal kæmpe for at finde næring. Frugten håndhøstes og -sorteres, og afstilkes 100%. Vinen undergår to ugers fermentering, derefter lagring på 228 liter brugte fade i 18-20 måneder. Flasket ufiltreret og med minimal SO2 tilsat.
2016 gav indledningsvis relativt tætte og strukturerede vine. De er dog åbnet flot op og drikker smukt efter nogle år i kælderen. Her er begyndende ‘sous-bois’ noter – klassiske dufte og smage af underskov, svampe og ædel råd, som modne Bourgognevine er kendt og elsket for.
Læs mere om vingården
Læs mere om Bourgogne
