2014 Cacahuète, Fitou, Domaine Mamaruta

DKK 185,00

Varenummer (SKU): ØKO-2821-14 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Vinen gærer på træ i 15 dage med en let manuel pigeage. Afhængig af årgangen anvendes en smule pressevin i den endelige vin, som lagrer 9 måneder på barriques. Druesammensætning: 45% Carignan, 45% Mouredre & 10% Grenache Indtil 2009 var Marc Castan stadig med i det lokale kooperativ. I dag er alt lagt om, og Domaine Mamaruta er en af de mest lovende unge fremadstormende sydfranske naturvinsproducenter. Marc Castan har 13 hektar, der efter konversionen har været certificeret økologisk fra årgang 2012. De enkelte cuvéer repræsenterer forskellige terroir i Fitou – enten indlands eller kystnært. Alle vinene er enten minimalt eller slet ikke svovlede.

Læs mere om Domaine Mamaruta.

Yderligere information

årgang

druesort

, ,

Type

,