2021 Cul-Sec, Coteaux d’Aix en Provence, Domaine la Realtiere

kr. 150,00

Drue(r): Carignan og Syrah

Type: Rødvin

Flaske: 75 cl

Økologisk og biodynamisk certificeret

Varenummer (SKU): ØKO-2700-18 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Domaine la Realtiere ligger i den østlige del af Coteaux d’Aix en Provence i et relativt koldt område for foden af Montagne Sainte Victoire. Det er den høje beliggenhed og det lidt barske bjergklima, der er nøglen til den friskhed, der præger alle vinene. Selvfølgelig er de mørke, saftige og præget af den provencalske beliggenhed, men der en kølighed over frugten, som er sublim.

Pierre Michelland har 12,5 hektar godt beskyttet af olivenlund og skov. Produktionen er på blot 45.000 flasker årligt, hvoraf lidt mere end halvdelen er rosé! Gården har været dyrket økologisk siden 1994, og været certificeret i en årrække. I 2011 tog Pierre skridtet videre, og startede fuldstændige konversion til biodynamik.

Cul-Sec er gården hverdagsvin, der som navnet antyder, er lavet til store slurke. Den er mørk, krydret og med kant, men først og fremmest saftig. Lavet på 90% Carignan og 10% Syrah. 20% af vinen er lavet som maceration carbonic, og den resterende som traditionel maceration.

Læs mere om la Realtiere.

Yderligere information

årgang

druesort

,

Type

,