Beskrivelse
Catarratto vinificeret på kastanjefad med lang maceration. Spontangæret med den indfødte, vilde gær – som den efterfølgende lagrer sur lie med; først 6 måneder på kastanjefad og derefter 6 måneder på 350 liters tonneau af egetræ. Rina er mørk og intens, og har nærmest noter af caramel og kakao. Tanninerne griber godt i mundtøjet, men en høj og nærmest volatil syre renser og frisker munden.
Naturligt, usprøjtet og i enkelte tilfælde marginalt svovlet
Læs mere om Viteadovest.