Beskrivelse
Fanny Sabres kælder ligger i Pommard, med 5 hektar marker fordelt over Côte de Beaune i kommuner som Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay og Meursault. Stilen hos Fanny Sabre er fremfor alt balance og finesse. De røde spiller på lette, florale og næsten svævende toner. Ofte med ret stor modenhed, men lette og duftende, og med mere tyngde i næsen end i munden. De hvide er en snært mere rige i frugten, men med en meget distinkt syre og mineralsk kerne, så de fastholder elegance og stor kompleksitet.
Anatole er en lidt ukonventionel hvid Bourgogne med både Aligoté, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois og Melon de Bourgogne i blendet. Det er usminket, ærlig og ligefrem hvidvin, uden fadpræg og med rank, insisterende syre.
Læs mere om Fanny Sabre
