Beskrivelse
Bourgogne Blanc
Fanny Sabres kælder ligger i Pommard, med 5 hektar marker fordelt over Côte de Beaune i kommuner som Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay og Meursault.
Stilen hos Fanny Sabre er fremfor alt balance og finesse. De røde spiller på lette, florale og næsten svævende toner. Ofte med ret stor modenhed, men lette og duftende, og med mere tyngde i næsen end i munden. De hvide er en snært mere rige i frugten, men med en meget distinkt syre og mineralsk kerne, så de fastholder elegance og stor kompleksitet.
Her er det Bourgogne Blanc i klassisk Fanny-stil, fra den lille men sublime 2024 årgang. Næsen er præcis, med intens moden frugt og hvinende mineralsk signatur. Paletten er syredrevet, blomstret, letbenet og legende. Smager af mere end simpel village.
Læs mere om Fanny Sabre.
