Beskrivelse
Domenico (han foretrækker Nico) Mangione var oprindeligt farmaceut, og han ejede og drev sit eget apotek i over 20 år. I 2005 plantede Nico 6 hektar vinstokke og startede to år senere opførelsen af sit lille vineri i Lizzano (Salento). Idéen var som udgangspunkt at sælge druerne, og muligvis fremstille lidt vin til familien og de lokale.
Det greb imidlertid om sig, og Nico producerer i dag vin fra omkring 3-4 hektar af sin jord (så langt rækker kapaciteten i hans lille vineri), og resten af druerne sælger han for at dække omkostningerne ved vingården. I 2010, efter tre hele års kemikaliefrit landbrug, lavede Nico sin første naturlige vin uden industrigær, tilsat svovl og kemi – bare druer.
Belle Vignole er orangevin på Fiano – en drue der er meget velanset i det sydlige Italien for dens potente aroma, livlige syre og evne til at lagre. Vinen får 3 ugers maceration på skalerne, og lagres derefter på stål og beton. Flaskes ufiltreret. Ca. 2000 flasker produceret årligt.
Læs mere om Tenuta Macchiarola.