Beskrivelse
Verden er fuld af små vinbønder, men få arbejder som Dominique Andiran helt alene. Dominique er autodidakt vinbonde i Armagnac (Côtes de Gascogne) med 18 hektar. Han har et utal af druesorter (85 % hvide), og laver vine med en ekstremt naturlig og personlig stil. En blanding af saftig og imødekommende rød, syreholdig hvid Colombard og vilde oxidative og søde vine på Gros Manseng. Dominiques vine er økologisk certificerede og minimalt svovlede.
Armagnac og Gascogne er normalt storproduktion, og Dominique Andirans vinmarker ligger midt i blandt nogle af områdets, og Frankrigs, største vingårde. Kun yderst sjældent bliver områdets marker dyrket økologisk, og at Dominique desuden laver naturvin, er ret enestående.
Magnus er minimalt svovlet Merlot, der har mere karakter af let Beaujolais end sydvest Frankrig. Frisk rød bærfrugt med lyse kirsebær. Luftig med behersket tannin, men med en helt sublim syre. I 2021 årgangen opnåede druerne ikke helt den modenhed som Dominique ønskede, så han valgte at macerere i kortere tid, hvilket har resulteret i et helt let udtryk – deraf navnet Petit Magnus.
Det gør ingenting, skulle vi hilse og sige!
