Beskrivelse
Barbaresco “Tre Stelle”
Med bare ca. 7 hektar vinmarker, og en årlig produktion på blot ca. 25.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco.
Indtil 1985 producerede de kun til eget forbrug, og solgte resten på bulk. I dag laves 6 forskellige vine, med Barbera d’Alba ”Rio Sordo” og Barbaresco ”Rio Sordo” som de to største parceller.
Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Vi har været Cascina delle Roses importør i Danmark i mere end 15 år, og fulgt deres udvikling fra lille (meget lille) og talentfuld, til vanvittigt anerkendt og efterspurgt. Med årene er det desværre gået lidt ud over de mængder vi får til landet, når resten af verden også skal have, og priserne er heller ikke de samme, som for 15 år siden. Men efterspørgslen og niveauet taget i betragtning, så er vinene fra Cascina delle Rose stadig prissat i den moderate ende.
Tre Stelle er Cascina delle Roses top-mark, og Barbarescoen herfra er slank og struktureret, med ultrapræcis frugt og skarpskårne, men fine tanniner.
Læs mere om Cascina delle Rose.
