Beskrivelse
Barbera d’Alba “Donna Elena”
Med bare ca. 7 hektar vinmarker, og en årlig produktion på godt 25.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco.
Indtil 1985 producerede de kun til eget forbrug, og solgte resten på bulk. I dag laves 6 forskellige vine, med Barbera d’Alba ”Rio Sordo” og Barbaresco ”Rio Sordo” som de to største parceller.
Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Gårdens Barbera Superiore er saftig, moden og mineralsk Barbera med fin balance mellem solskin og syre. Donna Elena er en skøn enkeltmarks-barbera med toner af blommer, lavendel, kirsebærsten, tør lakrids og salt i en lang, mineralsk eftersmag. Donna Elena høstes med en større modenhed end gårdens almindelige Barbera og ligger længere på fad. Der er intet moderne eller varmt over vinen. Det er en frisk og ren Barbera helt i tråd med stilen hos Cascina delle Rose.
Læs mere om Cascina delle Rose.
Læs mere om Barbaresco.
