Beskrivelse
Cian Cianin er et fuldstændigt vanvittigt projektet startet i 2018 af Margherita Barberotti og Valentina Melani. Projektet ligger på de ekstremt stejle skråninger ned mod Riomaggiore (Cinque Terre) og Middelhavet. Skråningerne var tidligere dækket af vinmarker på de menneskeskabte terrasser. De har i generationer stået uberørt og er nu dækket af skov og krat. Plot for plot har Margherita og Valentina ryddet krattet, reetableret stensætningerne og reddet oprindelige vinmarker med de lokale druesorter Bosco, Albarola, Vermentino, Bonamico, Pollera og Ciliegiolo. Et uhørt hårdt arbejde, der i de første årgange kun har givet druer nok til ca. 1800 flasker årligt. På sigt vil de producere det dobbelte. Cinque Terre er bestemt ikke ideelt til storproduktion.
Velia er let rosato på de lokale røde druesorter Bonamico, Pollera og Ciliegiolo, som vokser i pergola stil på de stejle skrænter omkring Riomaggiore. Druerne håndhøstes i august og bringes til vineriet, hvor de hele klaser brydes ganske let og mosten hviler med både skaller og stilke i 3 timer. Herefter presses saften ganske let fra, og overføres til ståltank hvor både gæring og lagring finder sted. Velia frigives som den eneste vin fra Cian Cianin året efter høståret.
Læs mere om Cian Cianin.
