Beskrivelse
Cremant d’Alsace ‘Les Bulles de Noémie’
I det nordligste Alsace i Bergbieten vest for Strassbourg, ligger den lille vingård Domaine Roland Schmitt. Landskabet er helt forskelligt fra det kendte Alsace-billede sydpå i Haut-Rhine. Her er det bakker i stedet for bjergskråninger, og Vogeserne ligger ikke længere som et beskyttende læhegn mod vest.
Gården drives af de to brødre Bruno & Julien Schmitt, og er et godt eksempel på den nye generation af Alsace producenter: Unge, små og ekstremt terroir-bevidste. Stilen er ren, tør (selv deres Pinot Gris er ikke voldsomt sød) og meget mineralsk. Samtlige vine spiller på en forfinet balance mellem frugt og syre, og kan ved første slurk virke en smule lukkede. Men det snyder. Jo længere tid vinene får i glasset, jo flere komplekse og forfinede lag dukker frem.
‘Les Bulles de Noémie’ er Cremant d’Alsace fra den nordligste og køligste del af Alsace. Druerne Pinot Blanc og Pinot Noir. Der er klassisk brioche aroma og toner af solmodne æbler. Frisk og frugtrig Cremant på et højt niveau, med masser af karakter.
Som de øvrige vine fra Roland Schmitt er vinen økologisk certificeret.
Læs mere om Roland Schmitt.
Læs mere om Alsace vin.
