Beskrivelse
Den første vin fra Mazet til at opnå økologisk certificering. 50% af vinen i blendet er fra 2016, 27% 2015 og resten Réserve perpétuelle. 47% egefad, 53% ståltank og emalje. I blendet indgår 64% Pinot Meunier, 16% Chardonnay, 11% Pinot Blanc og 9% Pinot Noir – fra Ludes, Chigny-Les-Roses og Ambonnay.
Stilen er grøn, sprød og frisk – med fin mousse og rank syre, flintet mineralitet og en nærmest anis-urtet profil. Dosage 2g/l.
Læs mere om Champagne Pascal Mazet
