Beskrivelse
Marie Thibault har arbejdet med vin siden 2002, og lavede et par år senere sine første egne vine. I 2010 fik hun fat i sit nuværende parcel i Touraine: 3,5 hektar perfekt beliggende på en sydvendt skråning i Azay-le-Rideau. Undergrunden består af en blanding af kalk og flint, og er plantet med mere end 60 år gamle vinstokke Chenin Blanc, Côt, Gamay og Grolleau. I alt giver de kun druer til ca. 12.000 flasker årligt.
Der er siden de oprindelige 3,5 hektar både tilføjet til og byttet lidt ud i markbeholdningerne, ligesom Marie sammen med sin mand Frantz Saumon også køber druer til en række negociantvine.
Alle Marie Thibaults vine er udpræget naturvine, men i en både balanceret og nærmest nobel iklædning. Det er vine med præcision i højsædet, knivskarpe og stabile og bundseriøse, men med en til alle tider spillevende frugt.
La Roue Qui Tourne er Pétillant Naturel for dem, der godt kan lide vin uden klumper. Det er fuldblods PétNat, men dog degorgeret, hvilket giver et noget renere udtryk. Der er masser af modne Chenin Blanc toner – fersken, abrikos, høj syre og kridtet mineralitet. Boblerne er fine og vedholdende.
Læs mere om Marie Thibault.
Læs mere om Loire vine.
