Beskrivelse
Manzoni Bianco er en hybrid på Riesling og Pinot Blanc. Stokkene på den 5 hektar store Fontanasanta mark gror i en jordbund rig på kridt og sandsten, og rødderne skal dybt for at finde næring.
Vinen gærer med skallerne på betontank, og lagrer efterfølgende 12 måneder på akaciefade.
Stilen er ren og stram, med tydelig nøddeagtig karakter fra akaciefadet og en fin, silkeagtig struktur. Honningblomst, ferskensten og varm flint, limeskal og kvæde.
Læs mere om Elisabetta Foradori
