Vi har kun handlet med vinene fra Bianka & Daniel Schmitt i halvandet år, men på den korte tid er de blevet en af de bedst sælgende vingårde i vores sortiment. Det er de, fordi de forener den naturlige tilgang til vin, med en uhyre præcis og klassisk frugt, samtidig med priserne er lige så balancerede som vinene. Selv på deres topvine, som holder tårnhøjt niveau, stikker priserne aldrig af.
DB Schmitt er resultatet af en traditionel vingård i Rheinhessen (Daniel), en ungarsk praktikant (Bianka) og 12 års hårdt arbejde. Først med at bringe naturvin til en ellers meget traditionel region, hvor de hurtigt fik skabt sig et internationalt navn. Så med at perfektionere alle detaljer i både mark og kælder, og få realiseret ideen om de perfekte rammer i drømmegården Alexanderhof. Alt sammen for stille og roligt at bevæge sig fra ungdommelig vildskab mod oplyst biodynamisk naturvin. For at forene det naturlige med elegance og høj klasse.
Det betyder på ingen måde, at der ikke længere bliver eksperimenteret på gården – slet ikke. Bianka har medbragt Furmint og Blaufränkisch (Kekfrankos) fra Ungarn, og amfora er for længst blevet en del af inventaret på Alexanderhof. Men eksperimenterne går i dag i retning af at løfte storheden i vinen, fremfor at skyde i alle mulige retninger.
Bianka og Daniel overtog gården i 2012, og har fra starten arbejdet målrettet mod først biodynamik og sidenhen i en naturlig lav-interventions retning. De 14 hektar ligger i den sydlige del af Rheinhessen ved Flörsheim-Dalsheim, vest for Worms. Vinene er lavt svovlede, men sjældent usvovlede. Der arbejdes i stigende grad med amfora, men ellers dækker vinifikationen både rent stål, gamle 1200-3000 liters træfade og enkelte vine med både gæring og lagring på brugte barriques. Et par af vinene får en smule skindkontakt, uden dog på nogen måde at være hardcore orange, og de laver sågar også en enkelt vin med let oxidation (Voodoo Doll).
Køb vinene her.
