Selvom Jean-Luc Burguet i dag har overtaget efter sin fader Alain Burguet, og selvom der nu står Jean-Luc Burguet på etiketterne, så hedder gården stadig Domaine Alain Burguet. Faderen Alain Burguet etablerede det anerkendte domaine helt fra bunden i midten af 70’erne, ved lidt efter lidt at købe små parceller, og udvikle domænet gradvist. Arealet er i dag på lidt under 10 hektar vinmarker, der næsten udelukkende ligger i Gevrey, men det dækker også købte druer fra en lille parcel i Grand Cru Chambertin Clos de Bèze, og købte druer fra enkelte parceller i andre kommuner, f.eks. Vosne-Romanée. Tilsammen giver det en årlige produktion på ca. 35.000 flasker. Sammenholdt med, at Domaine Burguet er efterspurgt af vinentusiaster i hele verden, er det næppe den store overraskelse at vinene ikke er billige. Omvendt er intet billigt på det niveau, og sammenlignet med de større og mere berømte producenter i Gevrey-Chambertin er vinene fra Jean-Luc Burguet absolut rimelige i pris.
Jean-Luc Burguet tilstræber økologisk og biodynamisk produktion, men gården er ikke certificeret, for simpelthen at forbeholde sig muligheden for at afvige fra de økologiske principper i vanskelige år. Det er med andre ord det der i Frankrig kaldes integreret produktion. Jean-Luc høster sent – betydeligt senere end de fleste andre vinbønder i Gevrey-Chambertin, for at opnå maksimal modenhed. Druerne sorteres af tre omgange, gæringen med vildgær tager ca. 14 dage, og vinene ligger 16-18 måneder på fad (fra 5-50% nye fade afhængig af appellation).
Stilen på gården er intens og rig, men samtlige vine er nærmest uhyggeligt balancerede og med mere finesse end ekstraktion. Det er vine med modne røde bær, lidt vilde toner og fløjlsblød finale. Der er ingen klodset sort frugt, kun elegante delikate toner. Det er på en gang koncentreret Pinot Noir til kælderen men også vine, der fungerer fantastisk godt som unge, grundet druernes store modenhed. Jean-Luc laver et par Gevrey-Chambertin 1. Cru, men det er først og fremmest hans forskellige Gevrey-Chambertin villages, der har gjort ham berømt. En tur i hans kælder er en lærerig tur gennem kommunens komplekse terroir, og viser med tydelighed, at der ikke behøver at stå 1. Cru på etiketten, når bare vinen er fra de bedste vinbønder.
Se vinene fra Jean-Luc Burguet her.
