2012 Ruminant des Vignes, Dominique Andiran

DKK 350,00

Varenummer (SKU): ØKO-3402-12 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Ruminant des Vignes er opkaldt efter et hestelignende fossil, som blev fundet i et stenbrud på en af Dominiques marker. En af de studerende, der var med i den arkæologiske udgravning, tegnede en skitse af dyret som det kunne have set ud, og denne skitse blev foræret til Dominique og pryder nu etiketten på.

Vinen i sig selv er mindst lige så skør som historien bag – 100% Gros Manseng, månedlang alkoholisk gæring, 3 år på fad med oxidation, 2,5 gram restukker pr. liter. Tænk sherry, vin jaune og madeira i forening, men med en friskhed og nerve der alligevel gør den yderst drikbar. Skal prøves!

Læs mere om Dominique Andiran.

Yderligere information

årgang

druesort

Type

,