Beskrivelse
Ultra kort maceration på Passerina del Frusinate, Bellone og Ottonese. En næse med udpræget karakter af tørrede urter og stilket most, men ekstremt åben og imødekommende palet med citrus, blomst, døvnælder og en lille sødmefuld note af honning.
Både gærer og lagrer på beton, ufiltreret og uden tilsat sulfit.
Læs mere om Maria Ernesta Berucci.