Beskrivelse
Jurancon appellationen ligger for foden af Pyrenæerne, i Bearnaise-bakkerne syd for Pau. De ca. 1000 hektar, som området dækker, gemmer på nogle af Frankrigs mest oversete, men voldsomt interessante vine. Vine lavet på unikke lokale druer. Historisk er vinene fra Jurancon søde (moelleux), og først fra 1975 har man lavet en appellation for tørre vin, AOC Jurancon Sec.
Jean-Marc Grussaute dyrker familiegården Camin Larredya, som har 9 hektar plantet med Petit Manseng (60%), Gros Manseng (37%) og Petit Courbu (3%). Gården har aftappet sine egne vine siden 1988, og med Jean-Marc Grussaute i spidsen, er Camin Larredya de sidste 10 år blevet indbegrebet af både øko-Jurancon og de små appellationers renæssance i Frankrig.
L’Iranja er meditationsvin fra øverste hylde – eller ostevin? Dyb orangevin? Uanset hvilket prædikat man tildeler den, er én ting sikkert. Det er enormt! 100% Petit Manseng fra gamle stokke, som får lov at hænge på planten til druerne tørrer delvist ind. Herefter manuel høst, nøje selektering, pres på hele klaser og gæring/maceration i 6 måneder på terracotta æg. Herefter 24 måneders lagring sur lie på gamle barriques. Aftappet med 20g. restsukker pr. liter.
En myriade af tørrede og kandiserede frugter, blid tannin, enorm syre. Sultana rosin, mandel, abrikoser, valnøddeskind, sød uden sødme, ganske enkelt genial.
Læs mere om Camin Larredya
