Beskrivelse
En af Marcels mest koncentrerede vine. Chardonnay fra 80 år gamle stokke på kalksten. Lav ydelse, men små og saftspændte druer giver stor kompleksitet og en relativt mørk mineralitet.
Druerne håndhøstes, og lægges på ståltank til alkoholisk gæring. Efter en blid dekantering overføres vinen til brugte franske egetræsfade, hvor den lagrer i minimum 11 måneder.
