Beskrivelse
l’Echo Sauvignon Blanc
I Angé, en lille flække lige øst for Tours, driver Vincent Roussely som fjerde generation domaine Clos Roussely på 22 hektar. Oldefar Anatole anlagde vinproduktion og destilleri i 1917, og siden har markerne været på familiens hænder, mestendels som negociant virksomhed.
Men i 2001 overtog Vincent, omlagde produktionen til økologi, og har siden 2007 arbejdet efter biodynamiske principper. Der dyrkes primært Sauvignon Blanc på domainet, og stokkene er i snit ca. 25 år gamle.
l’Echo fra Clos Roussely er typisk og præcis Sauvignon Blanc: Hyld, limeskal og hø. Grønne noter af peberfrugt, asparges og et fint lille stilket bid. Hvor meget Sauvignon Blanc kan blive en lidt benet og grøn oplevelse, er der hos Clos Roussely masser af modenhed i frugten!
Læs mere om Clos Roussely
Se flere vine fra Loire
