Beskrivelse
På trods af at Corrado Dottori, manden bag vingården la Distesa, kun laver ganske få flasker årligt (de 3,5 hektar giver i de bedste år ca. 16.000 flasker), har han på få år opnået et seriøst ry i Italienske naturvinskredse, og sågar i den mere traditionelle del af den italienske vinverden. Han er ganske enkelt en ekstremt talentfuld vinbonde.
Det er naturlig vin fra Castelli di Jesi, i landsbyen Cupramontana, hvor Verdicchio-druen ellers sjældent laver specielt naturlige vine. Som resultat blev den ene af Corrado’s vine for et par år siden deklassificeret fra DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi, til simpel Marche IGT. Fordi vinen ikke stemte overens med konsortiets ide om typisk Verdicchio. Som konsekvens har Corrado nu selv valgt at aftappe alle hvidvinene uden DOCG. Corrado Dottori’s vine er i en klasse og stilart for sig, med en tyngde og nerve, som hæver dem over det simpelt frugtede. Metoden er simpel: Håndarbejde, spontangæring og minimal brug af svovl. Desværre er mængderne mikroskopiske. Vinene er økologisk certificerede.
Normalt laver Corrado hvidvinen Terre Silvate på Verdicchio og Trebbiano, men i år 2023 var Distesa offer for skimmelsvampen Meldug, og mistede således de fleste af sine druer. Derfor har han lavet en negociantvin på købte druer fra den anden side af dalen, hvor nedbøren var mere begrænset og druerne således blev skånet. Ventitre er ligeledes lavet på Verdicchio og Trabbiano, men med en smule maceration, som især hiver Trebbiano’en længere frem i billedet. Her er moden abrikos, jern og jord, holdt sammen af fine tanniner.
Læs mere om la Distesa.
