Beskrivelse
Kamara Winery ligger lige uden for Thessaloniki i det nordlige Grækenland, i regionen Centralmakedonien. Her råder familien Kioutsoukis, med far Dimitrios og datter Stavroula i spidsen, over 11 hektar marker tilplantet med hovedsageligt indfødte druesorter.
Vinene er ufiltrerede og meget lavt, eller slet ikke svovlede, og fremstår umiddelbare, saftspændte og charmerende. Familien går ind for permakultur, som vel bedst kan betegnes som en udvidet form for biodynamik – altså en meget naturlig tilgang til det at lave vin!
Nimbus Albus er let macereret og helt usvovlet hvidvin på Assyrtiko og Malagousia. Intenst og let oxidativt i tonen, med relativt viskos mundfornemmelse. Macereret uden at have karakter af decideret orangevin.
Læs mere om Kamara Pure
