Beskrivelse
Pernand-Vergelesses Blanc
Fanny Sabres kælder ligger i Pommard, med godt 5 hektar marker fordelt over Côte de Beaune i kommuner som Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay og Meursault.
Stilen hos Fanny Sabre er fremfor alt balance og finesse. De røde spiller på lette, florale og næsten svævende toner. Ofte med ret stor modenhed, men lette og duftende, og med mere tyngde i næsen end i munden. De hvide er en snært mere rige i frugten, men med en meget distinkt syre og mineralsk kerne, så de fastholder elegance og stor kompleksitet.
Pernand-Vergelesses smyger sig op ad Corton-knolden, og er således i fornemt selskab. Vinene herfra er typisk enormt runde og imødekommende. Moden og rig frugt, og et nærmest sødmefuldt islæt. Her har vi naturligvis at gøre med den kølige 2024 årgang, så vinen står lidt slankere end vanligt. Fannys udgave er nem at holde af. Besnærende blomstret næse og den æteriske, elegante palet, som hun er blevet kendt for.
Læs mere om Fanny Sabre.
