Beskrivelse
Pipieou
Domaine la Realtiere ligger i den østlige del af Coteaux d’Aix en Provence i et relativt koldt område for foden af Montagne Sainte Victoire. Det er den høje beliggenhed og det lidt barske bjergklima, der er nøglen til den friskhed, der præger alle vinene. Selvfølgelig er de mørke, saftige og præget af den provencalske beliggenhed, men der en kølighed over frugten, som er sublim.
Pierre Michelland har 12,5 hektar godt beskyttet af olivenlund og skov. Produktionen er på blot 45.000 flasker årligt, hvoraf lidt mere end halvdelen er rosé! Gården har været dyrket økologisk siden 1994, og været certificeret i en årrække. I 2011 tog Pierre skridtet videre, og startede fuldstændige konversion til biodynamik.
Pipieou er struktureret og aromatisk orangevin på Bourboulenc, Ugni Blanc og lidt Semillon. Fuld smæk på både eksotisk frugt, tørrede urter og støvet tannin. En udpræget gastronomisk vin med rygrade, men bestemt også saftig og drikkevenlig på egen hånd.
Læs mere om la Realtiere.
